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顛覆傳統的「瘦身觀念」,不僅可以大吃「培根」,還能喝「加奶油的咖啡」...讓人眼睛都亮了!

  2017-12-01

想要維持均勻的體態,很多人拼死拼活的運動、健身,然而就算跑步跑得氣喘吁吁,或是重訓重到全身痠痛,卻不一定能看到瘦身的效果,煮要是因為其實比運動還要重要的關鍵,就是「控制飲食」!

 

國外作家皮特森(Grant Petersen)以自身減肥的經驗歸納出一些減肥的方法,寫出了暢銷書《吃培根,不慢跑》。皮特森發現,攝取過多的碳水化合物是造成身材肥胖的主因,吃脂肪未必會堆積脂肪,而且飲食習慣比運動造成的結果還嚇人,他曾試過各種傳統減肥方法,靠低脂肪攝取與大量運動,然而不開心的情緒卻影響減肥的效果。

 

皮特森認為,減肥時應該讓大部分的熱量從脂肪中攝取,才能幫助身體燃燒自體脂肪以減輕重量,因此他一天只攝取低於50克的碳水化合物,大概就像一片麵包或一根香蕉的量那麼多,如此一來脂肪就會燃燒以補充能量。這樣也會因為對糖份的需求減少而比較不容易餓。

而接下來皮特森要教你的是,為什麼應該要停止吃水果丶在早餐的咖啡中加奶油以及大量的運動,這些觀點可說是完全顛覆了我們過往的認知呢!

 

 1、多吃魚丶肉類丶酪梨和堅果。

這些食物含有健康的Omega-3脂肪酸,這樣的脂肪容易燃燒,還可以使心臟和大腦的功能更加健全。這樣的脂肪在這些食物中可以吃得到:

A)冷水魚:牠們在食物鏈最底端,較不容易累積毒素。

B)草食動物:Omega-3脂肪酸的比例也很高。

C)橄欖丶酪梨和堅果:具有高量Omega-6脂肪酸。

D)椰子油:這類脂肪很容易燃燒成能量,來補充體力丶心臟與大腦的能量。

 

2、早餐時間在餐點與咖啡中加些油

早餐的茶或咖啡可以加3-4小匙的奶油。要是你剛開始低碳水化合物計畫,可能會很希望能吃到一定份量的食物,建議可以把甜點蛋糕換成兩到三個雞蛋,或是四丶五塊培根來配茶或咖啡。當你攝取的碳水化合物減少時,會發現早上不再那麼餓。而當你習慣後,一瓶熱的全脂牛奶就可以滿足你了。

 

3、水果其實是「糖球」

現在的水果季節性比較低,什麼時候都可以吃到多汁的各種水果。然而葡萄糖丶乳糖丶蔗糖等會被代謝掉,但水果的糖份會直接進入你的肝髒,並發送到你的血液丶動脈及臀部。現代種植出來的水果已經不再像以前那麼純天然,所以在健康的考量下,建議大家都不要大量攝取,不然最後也只會越吃越胖。

 

4、空腹可以降低血糖,但培根還是要吃

節食主義者認為,空腹降低血糖後,胰島素降低變化燃燒體內脂肪。但並非每個人都能挨餓,所以培根大咬一口後,就能將脂肪攝取集中六小時。

 

5、苦的青菜會讓你吃下肚的效果更好

深色蔬菜通常營養成分較高,光合作用下產生天然氧化劑,雖然難免有苦味,但是對健康是好的,如甘藍丶萵苣丶甜菜丶菠菜丶西洋菜等的嫩葉含有健康的植物營養素。

 

6、不要吃蛋白和馬鈴薯

蛋黃是雞蛋中最有營養的部分,50%的蛋白質與脂肪都在這裡。有的人會認為膽固醇太高,會造成動脈堵塞,但兩者並非有必然關聯。皮特森認為,含量過高的有害膽固醇才會造成動脈堵塞。除了鉀以外,馬鈴薯淀粉量太高,沒什麼營養成分。

 

7、椰子真的超讚的

椰子的碳水化合物含量低,含有健康脂肪酸,其中的66%MCT叫做「高貴脂肪酸」,具有較強的穩定性,甚至能用於一些疾病的治療。椰子可以幫助治療肥胖丶癌症丶阿茲海默丶帕金森氏症等等。

 

8、多吃希臘優格

希臘優格把乳清提煉出來,口感厚實,而乳糖存在於乳清中,若優格裡不含乳清,自然就不含乳糖了。雖然希臘優格中仍含有其他糖份,只要適當挑選,大約5-9克含量是最剛好的,不要超過15克就好,原汁原味是最安全的。

 

9、放心大口喝酒

為了降低糖分攝取量,每天攝取的糖份最好不要超過50克,要是你是易胖體質,最好降到20克以內。要是你愛喝酒,這個減肥法完全適合你,不過也是需要挑選酒的類別。烈酒糖分低,啤酒糖份高,甜酒類是完全要禁止的。最好的選擇可能就是威士忌丶龍舌蘭丶伏特加等等這種不含糖的酒。

 

10、不用慢跑啦

皮特森認為每天慢跑一小時,還不如一天花五分鐘的時間做做劇烈運動,透過激烈的短暫消耗能量來吸取更大量的氧氣,他認為傳統的有氧運動確實能消耗能量,但要增加心血管代謝程度還不如快速劇烈運動有效。這對懶得花時間運動的人來說也許是件好事,不過記得要保持高強度的運動才有效。

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皮特森的減肥觀念跟我們想像中有很大的落差吧!不過確實每個人可以使用的方法不同,像這樣的減肥方式在網路上也有一群推崇者,但無論是什麼樣的減肥方式,都記得要以不傷身為主,相信透過持之以恆,一定可以達到瘦身的目的喔!分享出去,讓大家看看這篇文章吧!