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台裔廚師端出「這道湯」,居然讓「惡魔主廚」戈登喝完大飆髒話,直呼「太美味了」!

  2017-12-01

擁有14顆米其林之星(個人加餐廳)的蘇格蘭廚師戈登·拉姆齊(Gordon James Ramsay),除了精湛的廚藝外,最讓人印象深刻的莫過於就是他暴躁的脾氣了,尤其在他的節目《地獄廚房》中,對於參賽廚師的評論更是一針見血且完全不留情面,許多人常因遭到戈登怒罵而淚灑鏡頭,甚至直接被他從廚房給趕出去。 

 

然而日前這個對料裡極為挑剔的地獄主廚居然被台灣一道料理給征服了,到底是哪一道料理能獲得戈登的青睞呢?讓我們一起來看看吧!

 

在Star World藝選秀節目《廚神當道美國版8》中出現許多亞裔選手,其中包含了台裔的參賽者王凱傑(Jason Wang)。曾為高中音樂老師的王凱傑,過去教的是交響樂,而他對料理的興趣就跟音樂一樣多,因此投入了料理的世界,參加了這次的選秀比賽。

 

日前節目的主題設定為「海鮮」,要求參賽者運用了各式各樣的海鮮製作了一道道美味又吸引人的料理,如有人端出太平洋海膽、有人用軟殼蟹做出創意料理,也有人用象拔蚌、聖塔芭芭拉的斑點蝦等海鮮食材大展身手。

 

而從小從新英格蘭長大的王凱傑最愛的料理就是海鮮了,因此在知道這次的主題後就開心大喊:「這根本是為我量身設計的挑戰!」為了做出讓戈登印象深刻的料理,王凱傑選了爸媽家鄉最具代表性的湯品「蛤蜊湯」!

 

王凱傑運用蝦殼、薑和蛤蠣熬出高湯,加上九層塔和青蔥,完成一道鮮甜的蛤蜊湯,他笑說:「我是教交響樂的,我要運用我的音樂味蕾,就像指揮家一樣,製作出美味的料理」。

 

而王凱傑的這道湯品也打敗了現場許多使用高級食材做出的料理,讓戈登喝完當場滿意到飆髒話,大讚「我認為這是一項藝術,如果問我要改變什麼?老實說還真的沒有,非常出色。」就連評審之一的克里絲緹娜也誇讚「此湯只有天上有」,讓這碗蛤蜊湯成為另類的台灣之光。

 

由於在比賽的過程王凱傑始終都掛著燦爛的笑容,也讓高登不禁好奇問「年輕人,我從未看過這麼燦爛的微笑,這麼大的熱情是從哪裡來的?」而他則哽咽回答:「我的父母來自台灣,所以我想懷著尊敬的心處理這些美味食材!」一番話感動現場所有評審及參賽者,也讓台式蛤蜊湯的風味享譽國際!

來看看這段影片吧!

VIA

是台灣人熟悉的蛤蜊湯耶!光想像加入薑和九層塔就讓人感覺很好喝,更何況王凱傑用蝦殼熬湯,湯頭肯定更鮮美了啊!分享出去,讓大家看看這個另類的台灣之光吧!