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這座澳洲小鎮的居民從早到晚「龍蝦吃到怕」,不得不請觀光客一起來捕撈、消滅!

  2018-02-13

很多老饕最喜歡的甲殼類海鮮就是「龍蝦」啦!

龍蝦生活在溫暖海域的岩石和珊瑚礁的縫隙中,比如加勒比海、地中海、南非,尤其在澳大利亞和亞洲附近的海域,多數的龍蝦都是夜行性動物,只在夜間活動捕捉海螺、貝殼、螃蟹、海膽、殘屍等。

 

有時牠們會成群結隊在海底遷徙,龍˙蝦也能通過觸角與外骨骼之間的摩擦發出一種尖銳的摩擦音,以驚嚇天敵。 龍蝦肉質鮮美口感絕佳,是十分貴重的海產,就營養價值來說,龍蝦除了有豐富的蛋白質,還含有維生素B12和鋅。燒熟後龍蝦會變紅。龍蝦刺身是日本料理中常見的做法,粵菜里有「龍蝦三吃」一說,即肉生吃,蝦頭放椒鹽炸,蝦尾熬粥。

 

而如果你也是個龍蝦愛好者,那一定要來這個城市到此一遊,因為這個地方龍蝦多到吃不完,不僅從早開始就吃龍蝦,就連宵夜也跟龍蝦料理息息相關,讓你吃龍蝦吃到怕啊!

 

位於澳洲南方第二大城市甘比爾山(Mount Gambier)的小鎮Kingston SE盛產龍蝦,在海邊隨便抓到的龍蝦,都比人臉還要大隻。這裡的居民對龍蝦很熟悉,抓龍蝦也是從小就玩的小遊戲。除了自己抓龍蝦吃龍蝦,他們還開放龍蝦捕撈休閒體驗。

 

儘管龍蝦多到驚人,但這裡的居民都知道,龍蝦是小鎮繁華的基礎,所以他們很注意保育龍蝦。當地人捕捉龍蝦有一定的標準,觀光客過來捕撈,也有一定的規定。捕撈的人必須有捕捉龍蝦的執照,並且使用登記在自己名下的龍蝦籠。

 

因此每人每天最多撈4隻龍蝦,多人捕撈的漁船則是每艘不得超過8隻,如果違反規定,就要付昂貴的罰金。曾經有人捕龍蝦時沒有使用註冊過的籠子,還捕撈超額數量,最後付了2000多澳幣(約台幣47000元)罰款。

 

然而這裡的龍蝦還是多到不行,一人一天捕捉4隻就能料理出各種的龍蝦料理,像是焗烤龍蝦、龍蝦生魚片、龍蝦沙拉甚至是龍蝦配薯條,都是這座小鎮的家常菜,且除了龍蝦外,其他像是鮑魚、海螺、螃蟹等海鮮在Kingston SE也多到不行,十足就是海鮮愛好者的天堂呢!

VIA

如果你喜歡吃海鮮,那一定要到這座小鎮到此一遊啊,肯定會讓你吃到不要不要的!但也提醒海鮮雖然美味且營養,但大多偏寒,因此還是不要吃太多免得吃壞肚子喔!分享出去,讓大家看看這篇文章吧!